Скоро любовь, скоро весна, ага…

Начинаем масленичную неделею с блинчиков «рафаэлло».

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл
Мука – 170 г (1 стакан)
Яйцо куриное – 1 шт
Растительное/кокосовое масло – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.

Для начинки:

Кокосовая стружка 4 ст.л
Творог 300 гр
Сгущенка 100 гр

Приготовление:

В молоко добавляем щепотку соли, сахар и 2 ст.л. масла, добавляем куриное яйцо, тщательно взбиваем все до однородности. Вводим просеянную муку, разогреваем сковородку (я сковородку немного смазываю сливочным маслом, тут нужно отталкиваться от того, какая у вас сковородка) Вливаем тесто и обжариваем наши блины с двух сторон.

Для начинки смешиваем творог, сгущенку и кокосовую стружку, перемешиваем все до однородности и выкладываем начинку на середину, и заворачиваем наш блин. Сверху можно полить еще сгущенкой и дополнительно присыпать кокосовой стружкой.

#рецепты